この度、白雲台グランフロント大阪店は食品安全管理に関する国際規格ISO 22000を取得いたしました。

今後も食品安全に関する管理のレベルアップを行い、更なる食の安心・安全の向上と高いご満足をいただけるサービスを提供できるよう、より一層努めてまいります。

ISO 22000とは？

正式名称を「食品安全マネジメントシステム-フードチェーンの組織に対する要求事項」といい、食品安全マネジメントシステム（FSMS）に関する国際規格として2005年9月に発行されました。 ISO22000は、「農場から食卓まで」といわれるフードチェーン全体における食の安全を守るための規格であり、ISO9001のマネジメントシステムの概念をベースに、「HACCP」「一般衛生管理事項(PRP)」 等の要素が統合されています。

この規格は、

（１）HACCP原則、（２）相互コミュニケーション、（３）システムマネジメント、（４）前提条件プログラム（PRP）の各要素から構成され、食の安全を脅かすハザードを適切に管理するための仕組みを構築し、運用することで、継続的な改善を図ることを目的としています。

(Perry Johnson Registrarsより引用)

http://www.pjr.jp/iso/iso22000/